O atual sistema alimentar global “simplesmente não é sustentável”.
Esse é o alerta severo de Jeremy Coller, um investidor líder em proteínas alternativas, entregue aos investidores globais que participaram do ‘FoodTech on the Frontline: Invest in the Startups Feeding the Future’, um evento online organizado pela OurCrowd e pela Fresh Start FoodTech Incubator em Kiryat Shmona.
“Oito mil milhões de animais são criados e mortos para alimentar oito mil milhões de seres humanos”, disse Coller, fundador da Coller Capital e um defensor apaixonado do bem-estar animal e da reforma do sistema alimentar global. “A indústria alimentar tem um grande consumo de água doce, é a maior impulsionadora da desflorestação e é a maior utilizadora de antibióticos no mundo. A agricultura intensiva contribui mais para as alterações climáticas do que todo o sistema de transportes global.”
“Consertar tudo isso é um desafio imenso, e a FoodTech é a resposta”, disse Coller, que também fundou o Farm Animal Investment Risk and Return (FAIRR), a rede ESG que mais cresce no mundo, representando investidores com mais de US$ 70 trilhões em ativos. sob gestão.
“Agora não é hora de piscar, porque independentemente do que mais esteja acontecendo no mundo, se você leva a sério a FoodTech, Israel é o lugar para estar”, declarou Coller.
A dupla exigência de enfrentar os desafios globais da produção alimentar e de manter a estabilidade económica de Israel durante a guerra contra o Hamas torna a sustentação do seu sector FoodTech mais crucial do que nunca, apesar dos desafios, disse Coller.
“Com os reféns ainda em cativeiro e as FDI no terreno em Gaza, pode parecer muito errado falar de algo trivial como negócios”, disse ele, mas lembrou aos investidores que a economia de Israel está interligada com o seu sucesso como uma Nação Startup. “É por isso que é tão importante que você continue firme mesmo quando confrontado com o tipo de crise que enfrenta hoje.”
Dror Bin, CEO da Autoridade de Inovação de Israel, disse que Israel ficou atrás apenas dos EUA em investimento global em startups de FoodTech, com US$ 1,2 bilhão investidos no setor entre 2020 e 2022. Israel entrou na guerra com uma economia sólida e o melhor relação dívida/PIB entre todos os países da OCDE, disse ele.
Para enfrentar os desafios criados pela guerra, a Autoridade destinou 100 milhões de dólares para um Fundo de Transição para fornecer investimento extra em startups, incluindo o sector alimentar, a ser complementado por investidores privados.
“Estimamos que existam algumas centenas de empresas em estágio inicial no meio de uma rodada de arrecadação de fundos. Queremos ter certeza de que nenhuma boa empresa irá falir” só por causa da guerra, disse Bin.
A Autoridade pretende injetar os fundos “dentro de três meses”, acrescentou.
Maiores desafios
A indústria FoodTech de Israel, juntamente com o resto da economia e o setor de alta tecnologia do país em particular, enfrenta desafios crescentes por causa da guerra contra o Hamas, disse Cali Chill, Chefe de Fundos da OurCrowd.
“É típico que, em tempos de guerra, a segurança alimentar seja uma das primeiras questões que vem à mente”, disse Chill, acrescentando que era importante que as startups israelitas continuassem o seu trabalho para resolver a escassez de alimentos e as alterações climáticas, apesar do conflito em curso.
OurCrowd tem dois canais de investimento, um Fundo FoodTech dedicado e um novo Fundo de Resiliência de Israel para apoiar startups afetadas pela guerra, disse Chill.
“A pesquisa e inovação israelense em tecnologia alimentar são simplesmente críticas neste momento. É aqui que centros de inovação como a Fresh Start FoodTech Incubator vêm em socorro”, disse Chill.
A Fresh Start, baseada ao alcance dos foguetes do Hezbollah disparados do Líbano, mudou-se para o sul, mas as suas empresas continuam as suas atividades, disseram o CEO Noga Sela-Shalev e o CTO Dr.
“Temos conforto e orgulho do espírito empreendedor israelense, que é altamente resiliente e avança continuamente”, disse Meion. “Embora tenhamos sido evacuados das nossas instalações de última geração no norte, estamos aqui para ficar e continuar a cultivar e desenvolver tecnologias disruptivas para o benefício da indústria alimentar global. Este ano, ainda mais do que nunca, é importante para nós partilhar a história das empresas do nosso portfólio e o seu progresso significativo.”
O evento contou com um debate com nove CEOs de empresas sediadas no Fresh Start. Eles incluíram Jon Rathauser, da Eggmented Reality, que desenvolveu proteínas de ovo ecologicamente corretas a um custo semelhante aos ovos caipiras; Orna Harel, CEO e cofundadora da Sea2Cell, que reduz os custos de produção de proteína de peixe cultivada; e Michael Gordon, CEO da BlueTree Technologies , que ajuda a produzir suco, leite, vinho e cerveja com menos açúcar.
“O Santo Graal da indústria de alimentos e bebidas é remover o açúcar sem afetar o sabor. Na BlueTree, já estamos lá”, disse Gordon.
